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      四川特產:漢源花椒

       漢源花椒,四川省漢源縣特產,中國國家地理標志產品?! h源花椒歷史悠久,唐代列為貢品,故名"貢椒"。以其色澤丹紅,粒大油重,芳香濃郁、醇麻爽口,暢銷省內外。2005年2月4日,原國家質檢總局批準對"漢源花椒"實施地理標志產品保護?! ‘a品特點:  漢源花椒的出油重粒大、色澤丹紅、芳香濃郁、香麻可口、品質優良?! ‘a地環境:  漢源花椒主產于四川省大相嶺泥

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        漢源花椒,四川省漢源縣特產,中國國家地理標志產品。

        漢源花椒歷史悠久,唐代列為貢品,故名"貢椒"。以其色澤丹紅,粒大油重,芳香濃郁、醇麻爽口,暢銷省內外。2005年2月4日,原國家質檢總局批準對"漢源花椒"實施地理標志產品保護。

        產品特點:

        漢源花椒的出油重粒大、色澤丹紅、芳香濃郁、香麻可口、品質優良。

        產地環境:

        漢源花椒主產于四川省大相嶺泥巴山南麓,屬亞熱帶季風性濕潤氣候,冬暖夏涼,四季分明,高地寒冷,河谷炎熱,雨量偏少且不均,氣候垂直變化大,得天獨厚的氣候生態環境孕育了漢源花椒獨特風味和優良品質。 正宗的漢源花椒也叫清椒,那是因為漢源古稱清溪縣,縣城位于漢源清溪古鎮,花椒交易市場就位于清溪鎮,故以清椒之名證非異地花椒。清溪花椒固然好,但最好的貢椒出自漢源縣北部泥巴山地區的建黎鄉(古名牛市坡,為牛馬牲畜貿易集散地)。

        歷史淵源:

        據史料記載:早在漢武帝元鼎六年(公元前111年),漢武帝平定西南夷后"夷人以紅椒、馬同漢人交換鹽和布",表明漢源花椒已有兩千多年的人工栽培歷史,從唐朝元和年間漢源花椒被選作皇室宮廷貢品,至清光緒二十九年(公元1903年)免貢,進貢歷時1000多年。

        《漢源縣志》記載:"漢源花椒氣味辛和,用途亦廣,本境方物,列為貢品……官斯士者,每年除入貢外,以囊印記分遣,得者莫不以不貴也。"

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